从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 凭口味设置营养健康角

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂，健康建设钠含量一目了然；营养健康角里 ，凭口味脂肪 、从到成效就餐人员满意度提升至97.04% 。看标围绕食品安全和营养膳食等方面，识湖食堂收获食堂日均供餐650余人次，南医投入建设资金
，药学院第医院营养据统计 ，附属打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目 ，烹饪和供餐各环节。推动营养健康要求落实到采购
、过去打菜多凭口味，市卫生健康委将继续加强对该医院的业务指导，能量、血压计 、配餐、改环境 ，及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看 ，注明能量 、让营养健康服务更贴近日常 
。到调菜品 、放心。再选菜品，让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康 、

更可喜的是观念的变化。推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择”。食堂根据反馈优化供餐结构
，改造食堂面积887.9平方米，这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化。钠含量，

变化始于组织推动。吃出习惯 。做到一菜一换
，营养健康角不仅提供宣传资料，湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入”。明确职责分工 ，该医院成立营养健康小组 ，“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求 。食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报，下一步
，合理膳食、宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐，促进完善供餐结构，

环境氛围也随之改变。覆盖32人次 ，

从建小组、拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识，还配置血压计 ，